따뜻한 햇살과 잔잔한 파도, 리조트에서의 여유로운 시간까지 완벽했던 푸꾸옥 여행. 그중에서도 가장 기억에 남는 순간은 푸꾸옥 세일링클럽 리조트에서 아이와 함께한 월남쌈 만들기 쿠킹 클래스였어요. 단순한 체험을 넘어 푸꾸옥의 문화와 맛을 배우는 시간이었습니다.
푸꾸옥 세일링클럽에서 만난 현지의 맛, 아이와 함께한 첫 쿠킹 클래스
쿠킹 클래스는 세일링클럽 리조트 내 정원 옆 오픈 키친 공간에서 진행됐어요.
바닷바람이 은은하게 스쳐 지나가고, 테이블 위엔 다채로운 색감의 재료들이 정갈하게 놓여 있었어요.
투명한 라이스페이퍼, 아삭한 채소, 신선한 새우, 허브, 그리고 고소한 피시소스까지, 마치 작은 베트남 시장 한가운데에 들어선 기분이었어요.
셰프님은 먼저 “이건 베트남식 스프링롤, 고이 꾸온이라고 부른다”고 알려주셨어요.
익힌 재료가 아니라 신선한 재료를 그대로 말아 먹는 방식이라 아이와 함께 만들기에 딱 좋았죠. 뜨거운 불을 쓰지 않으니 안전하고, 무엇보다 손으로 직접 만들어 보는 재미가 있었어요.
라이스페이퍼 위의 작은 예술, 아이와 함께 만드는 월남쌈
라이스페이퍼를 물에 적시는 순간부터 웃음이 터졌어요.
너무 오래 담그면 찢어지고, 짧으면 말리지 않는다는 셰프님의 설명에 아이도 신중한 표정으로 라이스페이퍼를 들어 올렸어요.
촉촉하게 젖은 얇은 종이 위에 새우, 당근, 오이, 상추, 민트 잎을 순서대로 올려 작은 손으로 조심스레 말아 올리던 그 모습이 정말 사랑스러웠어요.
셰프님은 “힘을 주지 말고 천천히 돌돌 말아야 해요”라고 하셨고, 아이의 첫 월남쌈은 살짝 모양이 삐뚤었지만 그보다 더 완벽한 작품은 세상 어디에도 없었어요.
완성된 월남쌈은 투명한 라이스페이퍼 사이로 알록달록한 속재료가 비쳤어요.
푸꾸옥의 햇살 아래 반짝이던 그 한 줄의 색감은 리조트의 고급스러움과는 또 다른 여행의 생동감을 느끼게 해줬어요.
현지 셰프가 알려준 비밀 소스 레시피
쿠킹 클래스의 마지막은 월남쌈에 곁들일 피시소스(느억맘) 기반 소스 만들기였어요.
셰프님은 “베트남 사람들은 느억맘을 가족의 향기라고 생각해요”라며 레몬즙, 설탕, 다진 마늘, 칠리, 그리고 땅콩을 더해주셨어요.
그 향이 퍼지자마자 입안에 침이 고였어요.
아이를 위해 매운 고추는 빼고 달콤한 땅콩소스를 따로 만들어 주셨는데, 그 부드러운 맛이 아이 입맛에도 딱 맞았어요.
아이도 직접 소스를 젓고, 한입 크게 월남쌈을 베어 물며 “엄마, 이거 내가 만든 거야!” 하며 웃는 모습에 저도 따라 웃었어요.
그 한 장면만으로도 여행의 의미가 완성된 기분이었죠.
여행에서 ‘배운다’는 즐거움
푸꾸옥 세일링클럽 리조트의 쿠킹 클래스는 단순히 음식을 만드는 체험이 아니었어요.
아이와 함께 요리를 통해 문화를 배우고, 그 나라의 생활을 조금 더 깊이 이해하는 소중한 시간이었어요.
해변의 고요한 오후, 리조트의 따뜻한 햇살 아래서 아이와 나란히 앉아 월남쌈을 만들던 그 시간은 호텔의 고급 시설보다 훨씬 진한 감동을 남겼어요.
여행의 진짜 가치는 바로 이런 순간들 속에 숨어 있구나 싶었어요.
푸꾸옥 세일링클럽에 머무를 예정이라면, 수영장이나 비치 액티비티도 좋지만 꼭 한 번은 이 월남쌈 만들기 클래스를 추천드려요.
아이와 함께하는 이 짧은 한 시간이 여행을 더 깊고 따뜻하게 만들어 줄 거예요.
가족이 함께한 여행, 그 자체가 최고의 선물이었어요.
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